ある日の昼メシを武庫川で。

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食べ◯グラーメン全国ランキング上位の『らーめん専門 和海』へ。

平日、気合い入れてオープン30分前に行ったけどもう1人待ってた。

だんだん列が出来てきて、開店時には40人くらい並んでた。。。!笑  ホントの人気店やな。

店主さんの「お待たせしましたー!」ていう挨拶とともにオープン。

カウンターのみの店内。

「塩ラーメン」と「ふわたま丼(小)」を注文。

チャーシューを炙ってる香ばしいかほり。。。!

と思ってるとラーメン到着。

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きれいなラーメン。

3種のチャーシュー、水菜、ネギ、車麩。

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チャーシュー、手前から鶏ムネ、鶏モモ、豚バラ。

豚バラがとろけるウマさで印象的。鶏ムネ、モモもあっさりとジューシーの中間って感じでナイス。

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麺はちょうどいい太さ。もっちり感強くて小麦の香り。

スープをしっかり持ち上げてくれる。

スープ、魚介の風味が最初にブゥワ来て、その後塩のしっかりした旨味が感じられる。しっかり塩やけど、なんというか丸い塩感。無化調ってのもあるからかもやけど、めっちゃまろやかな味わい。

うーむウマい。。。!!

車麩をどっぷりスープにつけてパックってするとジュワッときてこれも激ウマ。

ほいでご飯もの。

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ふわたま丼(小)。

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卵の色が濃い。。。!

ふわふわの卵に甘辛のタレと胡麻油。間違いなさすぎる組み合わせ。

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卵の下には角切りの炙られたチャーシューがたっぷり。

最初に感じたチャーシューを炙る香り、この香りやったんやな。。。!

小さいけどガッツリした丼やな。ふわふわ卵に甘辛タレ、胡麻油、炙りチャーシューってホント間違いない。完全に激ウマ。

やはり麺→ごはん→スープの無限ループが成立して無心で完食。

思い返せば他のラーメンとは一線を画す繊細な味わいやったな。やっぱハンパない行列できるだけあるな。。。!うまかった。

またきます!!!!!!

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らーめん専門 和海

兵庫県尼崎市武庫川町2丁目19-3

TEL非公開

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