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ある日の昼メシを三宮で。

山手幹線沿いの『麺蔵』へ。(食べログ

北野界隈に来る人なら1度は目にしたことがある看板だと思います。

ガラガラっと入店。

店内はカウンターのみ20席。

 

魅力的なメニュー。

チャーシューらーめんにトッピングが加わると個性的な名前になるみたい。

サイドメニューやごはんものも。

朝まで営業(5:00まで営業)してるから、深夜に一杯呑んでラーメンで〆とかできそうですな。

自家製煮卵もあります。

味変部隊や、

特製の「にらしょうゆ」も。

味噌に唐辛子とニラが入ってるもの。

 

てなわけで、ぼくの注文は、

  • ぱいたんらーめん ¥700(税込)。

同行者も同じ注文。

メニューには「創業以来変わらないあっさりとしたとんこつ味」と書いてる。

「とんこつ」と「ぱいたん」の違いって調べてもよくわかんないんですよね。。。!

誰かわかる人教えてください。。。!!笑

 

そんなこんなで5分くらいで到着。

やさしい色合いのとんこつラーメンです。

具材はもやし、バラ肉のチャーシュー、ネギ、わかめ。

わかめってなんか珍しくてステキ。

 

スープをズッといくと、ガツンと系ではないまろやかなとんこつ。

これは酒飲んだあとにめっちゃピッタリやろな。。。!!

わかめはトゥルっとしててフワッと香るアクセント的役割。意外やけどこれはウマイ。。。!!

チャーシューは炙りの香ばしさと肉の旨みジュワでナイス。ちょっと薄めやから麺を巻いて食べるってのもありやと思った。

 

麺はちょっと太めのちぢれ麺。味噌ラーメンでも合いそうなくらいしっかりしてる。

もちろんこのとんこつラーメンにもめっちゃ合う。

卓上のにらしょうゆをIN。

けっこう塩分のしっかりした味噌の風味が広がってパンチ力が増します。

これはこれでウマイ!!

 

この場所でずーーとやってこられてる理由がわかる気がしましたわ!!絶対深夜に需要がある味。

まだまだ知らない神戸がありますわ。。。!

 

またきます!!!!!!!!!!!

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麺蔵 加納町本店(食べログ

11:00〜翌5:00

無休

兵庫県神戸市中央区加納町3-13-1

078-242-1709

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